教材结构

第一部分 旅游经济基础知识

第二部分 饭店经营管理

第三部分 旅行社经营管理 

第四部分 旅游景区经营管理

第一部分 旅游经济基础知识

第一章  旅游需求与供给

第二章  旅游供求矛盾与调节

第三章  旅游规划与目的地建设

第四章  旅游收入分配与旅游经济效益

第五章  旅游经济结构与政府调控

第六章  旅游产业发展与运行

第一章  旅游需求与供给

第一节  旅游需求的概念与特征

第二节  旅游需求规律与需求曲线

第三节  旅游供给的概念与特征

第四节  旅游供给规律与影响因素

主要考点:

掌握旅游需求、旅游需求规律、旅游供给、旅游供给规律等知识，以及是否具有运用这些理论知识解决不同需求条件下旅游供给的能力。

第一节   旅游需求的概念与特征

知识点：

1、旅游需求的含义

2、旅游需求产生的条件

3、影响旅游需求的因素

4、旅游需求的主要特征

知识点一:旅游的含义

在一定时期内，旅游者以某种可能的价格愿意并且能够购买的某种旅游产品或服务的数量。

分为现实需求和受抑制的需求。

知识点二:旅游需求产生的条件

1、客观条件

（1）支付能力 即在人们的全部收入中扣除必须缴纳的税金和必须的生活及社会消费支出后的余额中可能用于旅游消费的货币量。

（2）闲暇时间 即外出旅游所需要的时间。

知识点二:旅游需求产生的条件

2、主观条件

实现旅游需求的主观条件即出游动机。

出游动机与人们心理特征、文化素养、年龄、性别、社会历史条件、经济发展状况相关。

知识点三：影响旅游需求的因素

影响旅游需求的因素：包含客源地推力因素、目的地拉力因素、客源地与目的地的互动因素三个因素。

知识点三：影响旅游需求的因素

一、客源地推力因素也叫市场引发力，与旅游需求量的大小成正方向变化，即客源地推力越大，旅游需求量就越大；反之，推力不足，则需求量减少。它主要包含：

1、客源地经济状况、发展趋势及对国民收入的影响。

2、政府对国民旅游的态度和政策。

3、人口数量、结构与偏好。

二、目的地拉力因素也叫市场吸引力，它与旅游需求量的大小成正方向变化，目的地拉力越大，则旅游需求量就会下降。它主要包含：

1、旅游吸引物的丰富程度、类型、质量状况。

2、六要素的供给状况。

三、客源地与目的地的互动因素

1、两地间的经济距离

2、两地间的文化距离

3、货币汇率

4、通货膨胀程度

5、政治因素

知识点四：旅游需求的主要特征

（1）旅游需求的指向性。（时间、地域）

（2）旅游需求的整体性。（六要素）

（3）旅游需求的敏感性。（政治社会、自然经济）

（4）旅游需求的多样性。（旅游者自身特点）

第二节 旅游需求规律与需求曲线

知识点：

1、旅游需求规律

2、旅游需求弹性

3、旅游需求曲线以及旅游需求预测

知识点一：旅游需求规律

旅游需求规律是在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与旅游产品价格成反方向变化，与人们可自由支配收入和闲暇时间成正方向变化。

应用分析

旅游需求规律是指在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与(　 )成反方向变化。

A.旅游营业收入

B.可支配收入总额

C.旅游产品价格

D.目的地人均收入

【答案】C

【考查要点】本题是对旅游需求规律的考查。
【解析】旅游需求规律是在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与旅游产品价格成反方向变化，与人们可自由支配收入和闲暇时间成正方向变化。

知识点二:旅游需求弹性

1、旅游需求价格弹性是指影响旅游需求的诸因素的变化引起旅游需求量发生不同程度变化的现象。

 旅游需求量变化百分比=

（期末旅游需求量—期初旅游需求量）/期初需求量

旅游产品价格变化百分比=

（期末旅游产品价格—期初旅游产品价格）/期初旅游产品价格

旅游需求价格弹性系数的三种情况：

（1）|系数|>1，旅游需求价格弹性大。提价则需求量锐减；降价需求量剧增。

（2）|系数|<1，旅游需求价格弹性小。适度提价增加总收益；降价一定程度上减少总收益。

（3）|系数|=1，需求价格弹性适中。提价不会增加收益；降价不会减少收益。

2、旅游需求收入弹性是指旅游需求量随人们可自由支配收入的变化而变化的对应关系。

旅游需求量=（期末旅游需求量—期初旅游需求量）/期初旅游需求量

可自由支配收入变化百分比=（期末可自由支配收入—期初可自由支配收入）/期初可自由支配收入

旅游需求收入弹性的三种情况：

（1）系数>1，需求量受自由支配收入影响大，自由支配收入发生变化，需求量将发生更大程度的变化。

（2）系数<1，需求量受自由支配收入影响小，自由支配收入发生变化，需求量将发生最小程度的变化。

（3）系数=1，需求量受自由支配收入影响适中，自由支配收入发生变化，需求量将发生相同比例变化。

应用分析

企业实行薄利多销策略的理论基础是(      )。

A．商品的需求价格弹性系数大于1时，抬高价格使得销售收入增加 

B．商品的需求价格弹性系数小于1时，抬高价格使得销售收入增加 

C．商品的需求弹性系数大于1时，降低价格使得销售收入增加 

D．商品的需求弹性系数小于l时，降低价格使得销售收入增加

【解析】商品的需求弹性系数大于1时，价格下降的速度小于需求上升的速度，所以降低价格使得销售收入增加，这便是企业实行薄利多销的理论基础。

知识点三：旅游需求曲线以及旅游需求预测

1、旅游需求量与旅游产品价格成反方向变化

2、旅游需求量与可自由支配收入成正方向变化

3、旅游需求量与闲暇时间成正方向变化

旅游需求预测方法

1、营销人员意见综合法

首先，请被选择的促销人员对某项旅游产品在未来一定时期的最高销售量、最可能的销售量和最低销售量以及它们出现的概率分别进行预测，再计算各人的期望值，如图

由于这三位营销人员关于该产品未来销售量的看法对企业决策的影响程度不同。即占权重不同，假定A、B、C的权重分别为2，3，2，将表中他们的期望值与各人的权重之积相加，再计算其平均值。那么，该平均值即为预测结果，即：

2、旅游意向调查法

首先向消费者说明调查目的，并请其填写旅游意向调查表；其次是对所填调查表的情况进行汇总，见表

再次，按下面公式计算出游者所占比例的期望值，即

最后，根据所调查地区(省、市)的人口数(X)，计算旅游总需求。若调查的某地区人口为120万，则该地区未来一定时期的旅游总需求量为E×X=120万×45％=54万。

第三节  旅游供给的概念与特征

知识点：

1、旅游供给的概念

2、旅游供给的主要内容

3、旅游目的地供应链及主要特点

知识点一：旅游供给的概念

旅游供给就是一定时期内旅游企业在各种可能的价格下愿意并能够向市场提供的旅游产品的数量。

旅游供给划分为基本旅游供给和辅助性旅游供给。

知识点二：旅游供给的主要内容

基本旅游供给是指直接针对来访游客的需要而提供的旅游供给内容，主要包括吸引游客来访的旅游资源以及为游客旅游活动期间的需要而专门开发和建设的旅游设施和面向游客提供的各种服务。

辅助性旅游供给是指为基本旅游供给提供支持和配套服务的基础设施和相关设施，主要包括供水系统、供电系统、供气系统、排污系统、电信系统、道路系统和相关配套设施以及医院、银行等设施。

旅游目的地供应链是指旅游目的地为满足游客优异体验需求和实现目的地可持续发展目标，而将包括各类商业服务和公共服务在内的综合服务提供给游客的各类组织和机构组成的关系复杂的有机网络集合体。

旅游目的地供应链的特点：

1、构成要素的复杂多样性

2、要素链接的动态多变性

3、网状结构的目标多重性

知识点四：旅游供给的特征

1、关联性：旅游供给各个组成部分具有内在制约的关联性特征。

2、时空固定性：空间固定无法移动；不可储存。

第四节  旅游供给规律与影响因素

知识点：

1、旅游供给规律

2、影响旅游供给的因素

知识点一：旅游供给规律

旅游供给规律就是指在影响旅游供给的其他因素不变的情况下，旅游供给量和旅游产品价格之间成正比关系。公式如下图：

当价格不变，而其他因素发生变化的情况：

知识点二：影响旅游供给的因素

1、旅游吸引物因素

旅游吸引物的最基本作用在于对旅游者的吸引作用，是纯粹意义上的旅游活动得以产生的基本前提，也是旅游供给的核心依托。新的旅游吸引物的发现和创造、原有吸引物的创新利用等都会增加旅游供给。

2、经济因素

旅游目的地能否及时扩大旅游供给的规模，提升旅游供给的质量，其中一个关键的影响因素是旅游目的地的社会经济发展水平，也就是说旅游目的地能否有足够的经济实力，这一点对于发展中国家和地区的影响尤为重要。

3、科技因素

其对旅游供给的影响主要通过对旅游供给的推动作用来体现。

（1）能够利用同样数量的生产要素实现更多的产品，或利用较少数量的生产要素实现与他人等量的产品；

（2）有助于缩短旅游项目的建设周期，从而促使旅游供给能够在较短的时期内迅速扩大。

4、政策因素

对旅游企业的低税率或进口关税的减免税收政策会引导旅游供给增长；对旅游企业的财政补贴等积极的财政政策和提供低息贷款等积极的投资政策，也将刺激对旅游业的投资，促使旅游供给不断扩张。

5、管理和服务因素

旅游供给的内涵式扩大需要管理和服务层面的支持，良好的管理和服务可以促进供给效率的提高，从而相对地提高旅游供给。服务本身就是旅游产品供给的组成部分，因此，良好、迅速的服务将很自然地提高旅游供给的能力和质量。

6、预期因素

供给厂商的预期是进入和退出市场的重要影响因素。如果相关的供给厂商对旅游业前景看好，他们就会有动力增加旅游供给。