第二节　生物碱的理化性质
　　一、性状
　　多为结晶形固体，少数为非晶形粉末；
　　具有固定的熔点，有的具有双熔点，个别的仅具有分解点；
　　少数小分子生物碱为液体，如烟碱、毒芹碱、槟榔碱。
　　生物碱多具苦味，少数呈辛辣味或其他味道，如甜菜碱具有甜味。
　　生物碱一般无色或白色，少数有颜色，如小檗碱、蛇根碱呈黄色，药根碱、小檗红碱呈红色等。
　　个别生物碱在可见光下无色，而在紫外光下显荧光，如利血平。
　　个别小分子固体及少数呈液态的生物碱如麻黄碱、烟碱等具挥发性，可用水蒸气蒸馏法提取。
　　咖啡因等个别生物碱具有升华性。